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武夷山市紫宏岩茶厂

地  址:浙江省温州市(武夷山市紫宏岩茶厂大红袍-温州总批发)—车站大道南洋新村5幢115室

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北斗1号

北斗1号
切换视角
产品规格: 1X8克
发布日期: 2012/8/13 20:20:45
信息描述:
  • 无性系。灌木型,中叶类,中生种。
      原产北斗峰,曾名北斗一号,岩山多有引种栽培。
      植株高大,树姿半张开,分枝较密,叶片水平状或稍下垂状着生。叶片长7.3CM。椭圆形,叶色绿,富有光泽,主脉较明显,叶面平或微隆起,叶质较厚软,叶缘平或微波,叶齿较钝深密,叶尖骤尖或圆尖。芽叶黄绿色或淡绿色,茸毛较少,节间较短。花冠直径4.1CM,7—8瓣。柱头比雄蕊稍长,3裂。
      芽叶生育力强,发芽密,持嫩性较强。制乌龙茶,春茶适采期4月中旬至下旬初。品质优,色泽绿褐,香气浓郁鲜爽,滋味浓厚回甘,岩韵明显。抗寒性抗旱性强,扦插繁殖力强,成活率高。曾名北斗1号。武夷珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类,中生种。二倍体。
      产地及分布:原产福建省武夷山市北斗峰,已有60年栽培史。主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪80年代以来,武夷山市已有较大面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。
      特征:植株尚高大,树姿半开张,分枝较密,叶片呈水平或稍下垂状着生。叶椭圆形,叶色绿,富光泽,叶面平或微隆起,叶缘平或微波,叶尖骤尖或圆尖,叶齿较钝深密,叶质较厚软。芽叶紫绿色,茸毛较少,节间较短。花冠直径3.8cm,花瓣7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。
      特性:芽叶生育力强,发芽密,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高,每667平方米产乌龙茶200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚32.3%、咖啡碱3.8%。制乌龙茶,品质优异,色泽绿褐润,香气浓郁鲜爽,滋味醇厚回甘,“岩韵”显。抗旱性和抗寒性强。扦插繁殖力强,成活率高。
      适栽地区:武夷山或相似自然环境的乌龙茶茶区。
      栽培要点:选择原种健壮的母树剪穗扦插,培育壮苗。选择土层深厚的园地种植,增施有机肥。幼龄期茶园铺草覆盖,及时定剪,培养丰产树冠。乌龙茶按照“小至中开面”鲜叶标准采摘,一般在5月中旬开采,不宜偏嫩或偏老采。
      这两种说法显然是不一致的,因为后面的说法是六十年的栽培史,而姚老研究的茶到现在也不足六十年。
      那么,是不是有两个北斗一号?
      附录:大红袍名称解析
      历史上武夷茶的生产经营错综复杂,茶叶品名争艳斗奇,僧侣道士追逐茶利,富商大贾介入种制,官府大吏干预保护。
      大红袍盛产地武夷山是奇秀甲于东南的世界自然、文化的双遗产地,属丹霞地貌,这里碧水丹山,有36奇峰、99怪岩,是全球生物多样性保护的关键地带,有“茶树品种王国”之美称,被联合国教科文组织列入“人与生物”保护圈。茶圣陆羽在《茶经》中称:“上者生烂石、中者生砾壤、下者生黄土。”武夷山茶农利用岩凹、石隙,沿岩边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。武夷名丛之命名,均先由有花名而来,盖以地形、树形、叶色、香型、滋味、发芽期、年代等为依据。2005年上海国际茶文化节上,北京马连道茶城的马武先生,以19.8万拍得的20g母树大红袍茶,就长在武夷山九龙窠。天心寺僧云:“大红袍茶以嫩叶呈紫红色而得名。”此说较可靠,大红袍产地则所传不一。蒋叔南《游记》说:“如大红袍,其最上品也,每年所收天心寺不能满一斤。天游观亦十数两耳。”说天心、天游二岩皆有大红袍。而九龙窠刻石命名亦“大红袍”,是1927年所刻,系寺僧怕游人乱采真本,而在较难攀登之半崖上,求时任县长吴石仙为之。该树实为名丛奇丹。由于有县官吴石仙题刻,便当作大红袍。林馥泉五十多年前调查称:“得寺僧信任,看到最后一棵大红袍真本在九龙窠的岩脚下,树根终年有水依岩壁涓涓而下,树干满生苔癣,树极衰老。”经岩茶泰斗姚月明与老茶师陈书省以及叶鸣高等调查有三处之说,一说在九龙窠脚下,已较衰败;二说在火焰峰,已衰败不堪:三说在北斗峰,也较衰败。60年代姚月明再到三处寻根,剪了十多穗,成活三株,称“北斗一号”。九龙窠称“北斗二号”,后恢复原名大红袍,繁殖300多株。多年试验制作率极高,香气滋味极受赞赏,现已较大面积栽种于各山岩。
      武夷岩茶以茶树品种分别采制,品种繁多,产地环境各不相同,采制技术高低有别,季节、老嫩、新陈不一,所以品质和价格悬殊大,成品茶如不按标准拼配,品质必然难以保持一致,势必对销售造成影响。拼配可人为发挥不同原料之特长,并按市场需求生产出品质与价格在一定标准上相对稳定的商品,这是保证茶叶品牌的重要手段,在武夷岩茶中一些品种的质量不亚于大红袍。肉桂是武夷岩茶中难得的高香品种;水仙,茶汤之醇厚、浓郁堪称岩茶第一,用纯种的大红袍与数种优质岩茶按一定技术标准拼配出来的茶,比纯种的大红袍“北斗”有过之而无不及,这就是商品化大红袍茶,现不提倡第二代、第三代的说法。大红袍有360多年的历史。然而有贵族血统,不一定就能成为贵族,好茶的打造要靠制茶三要素:“天、地、人”,再好的原料,缺少其一制成的还如水仙、肉桂。市场经济洪流滚滚,大红袍不应仅成为茶树品种的茶王,而应成为武夷岩茶的代名词。水仙、肉桂、奇兰、105、304等等统一在大红袍的旗帜下,使大红袍茶成为真正的乌龙茶始祖,中国茶至尊的代表

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